老坛酸菜面广告策划，老坛酸菜牛肉面广告策划

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1. 酸菜面商用做法？

1、酸菜面商用做法？

主料

鸡蛋面100克

老坛酸菜100克

鸡汤2碗

辅料

盐1克

油2ml

酱油1ml

鸡胸肉50克

蒜1粒

辣椒适量

老坛酸菜面的做法步骤

1.清水煮沸，放入面，煮八成熟；

2.捞出面，过冷水，沥干水；

3.熬好的鸡汤，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中；

4.鸡胸肉，洗干净切好，放盐、油、酱油拌均；

5.热锅，倒油，放蒜，鸡胸肉爆炒；

6.加上切好老坛酸菜、辣椒，爆炒；

7.炒至酸菜变微黄，散发出香味，即可；

8.把炒的酸菜，加入再面上面，一碗开胃的老坛酸菜面就可以吃。

小窍门amp;温馨提示

1.老坛酸菜选择的是老芥菜做的；

2.老坛酸菜是时间有三个月以上；

3.面可以选择粗条的鸡蛋面；

4.没有鸡蛋汤可以换成骨头汤。

1.排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁

　　2.热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄

　　3.加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味

　　4.另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色

　　5.放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤

　　6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了

.锅中加入适量的水，点燃水烧开，加入适量的面条；

2.将酸菜取出，切成小块，放入碗中，倒入面汤，放少许小葱，静置待用；

3.将煮好的面条从锅中取出，放入碗中；

4.向碗中依次加入适量味精、盐、花椒粉、辣椒油、植物油、酱油等调料；

5.把面条搅拌均匀，尝一尝就可以吃了。

用料：酸菜 200克，面条 两份，姜 两片，生抽 1勺，蒜 两瓣，蚝油 两汤勺，小杭椒 四只，小米椒 一只，花椒 八粒

做法步骤

步骤 1

酸菜切丝

步骤 2

小米椒切段（不吃辣的可以省掉这一步，喜欢吃辣的可以多加几只）姜蒜切末

步骤 3

热锅下油，下花椒，爆出香味。 小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。 矿泉水，煮沸关火。

步骤 4

同时煮面。我用的是龙须面。面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜汤，倒入面中。开吃。

首先准备一包酸菜

将酸菜购买好之后，把酸菜从密封好的口袋中拿出用清水清洗干净备用。

接下来把酸菜放在菜板上，用刀把酸菜切成颗粒状备用。

先将瘦肉清洗干净，切成肉片放入碗中，在碗中加入盐，芡粉和食用油搅拌均匀。

煮水放面条

在锅中倒入适量的油加入姜片和花椒翻炒均匀，顺便加入酸菜翻炒一下然后倒入适量的水，大火将水烧开之后放入肉片煮熟盛入碗中备用。

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