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图1 中国居民平衡膳食宝塔示意图 第一层:谷薯类,每人每天摄入250~400克,饮水1200毫升。第二层:蔬菜水果类,每人每天摄入蔬菜300~500克,水果200~400克。
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食结构特点设计的。平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
中国居民平衡膳食宝塔 第一层:谷薯类食物 膳食能量的主要来源,也是多种微量营养素和膳食纤维的良好来源。
构成 金字塔的第一层是最重要的粮谷类食物,它构成塔基,应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为250—400克,粮食与豆类之比为10:1。金字塔的第二层是蔬菜和水果,因此在金字塔中占据了相当的地位。
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量,并以直观的宝塔形式表现出来,便于群众理解和在日常生活中应用。
奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。
饮食金字塔:美味、健康不分家饮食金字塔是帮助你选择每日饮食的好帮手。
“金字塔”的第三层是奶和奶制品,以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为300克。“金字塔”的第四层为动物性食品,主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。
饮食金字塔,又称食物金字塔(Food pyramid),是一个指导我们进食不同食物种类及其适当分量的常用实际指南,以维持身体健康。1974年在瑞典出版了第一个饮食金字塔。
1指每日膳食中应当包括“粮、豆类”,“蔬菜、水果”,“奶和奶制品”,“禽、肉、鱼、蛋”四类食物,以这四类食物作为基础,适当增加“盐、油、糖”。
做菜尽量不放糖,也不要做甜食和含糖的饮料 无论是成人还是小孩儿,尽量少吃甜食、少喝含糖饮料。南有些地方习惯烧菜加一点儿糖,可以按每个人一天使用的糖不过25克来掌握。
主要内容 美国农业部(USDA)在1992年正式发布《食物金字塔指南》,以保持健康的身体和减少患慢性病的危险。
营养学家结合中国居民的膳食结构特点,制订了均衡膳食的“金字塔”。“金字塔”最底层是谷薯类食物。这类食物作为主食,是热量的主要来源。
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